Mixue International (2097.HK) บริษัทผู้ให้บริการแฟรนไชส์ธุรกิจขนมหวานและเครื่องดื่ม ที่มีสาขามากที่สุดทั่วโลก กำลังสร้างปรากฏการณ์ใหม่ในวงการเครื่องดื่มด้วยกลยุทธ์ "High-Quality product at accessible price" ที่ทำให้กลายเป็นหนึ่งในแบรนด์ที่เติบโตเร็วที่สุดในธุรกิจขนมหวานและเครื่องดื่มของจีน ด้วยราคาเครื่องดื่มเพียง 2 หยวน และเครือข่ายร้านค้ามากกว่า 45,000 แห่งทั่วโลก (จากข้อมูลล่าสุดปี 2024) รวมถึงการขยายเข้าสู่ตลาดต่างประเทศในเอเชีย ยุโรป ออสเตรเลีย และอเมริกา โดยบริษัทมีจุดแข็งคือ การบริหารอย่างมีประสิทธิภาพตั้งแต่ต้นน้ำยันปลายน้ำ จึงสามารถลดต้นทุนและรักษาคุณภาพได้สม่ำเสมอ นอกจากนี้ยังมีการทำการตลาดที่โดดเด่นด้วยมาสคอต Snow King และการใช้โซเชียลมีเดียเข้าถึงผู้บริโภครุ่นใหม่
ประวัติและความเป็นมา
Mixue เริ่มต้นการเดินทางในปี 1997 จากร้านน้ำแข็งใสเล็กๆ ในเมืองเจิ้งโจว มณฑลเหอหนาน ด้วยเงินทุนเพียง 3,000 หยวน ก่อตั้งโดยนายจาง หงชา (Zhang Hongchao) ในปี 2006 Mixue เปิดร้านแรกในรูปแบบแฟรนไชส์ และปี 2008 ได้ปรับปรุงสูตรและแนะนำผลิตภัณฑ์โซดาน้ำแข็งที่กลายมาเป็นเครื่องดื่มขายดี
ปี 2012 Mixue เริ่มขยายสาขาอย่างจริงจัง และในปี 2018 บริษัทเปิดตัวตัวละครมาสคอต "Mixue Ice Cream & Tea" ที่กลายเป็นไวรัลและช่วยเพิ่มการรับรู้แบรนด์อย่างมหาศาล จำนวนร้านค้าเติบโตจาก 5,000 แห่งในปี 2019 เป็น 22,000 แห่งในปี 2021
จุดเปลี่ยนสำคัญเกิดขึ้นในปี 2021 เมื่อ Mixue เริ่มขยายตัวสู่ตลาดต่างประเทศอย่างจริงจัง เริ่มจากเวียดนาม อินโดนีเซีย และประเทศอื่นๆ ในเอเซียตะวันออกเฉียงใต้ ในเดือนกันยายน 2024 บริษัทเข้าจดทะเบียนในตลาดหุ้นฮ่องกง ด้วยมูลค่าระดมทุนกว่า 600 ล้านดอลลาร์สหรัฐ
ปี 2024 Mixue มีร้านค้ามากกว่า 45,000 แห่งทั่วโลก มีแผนจะขยายไปประเทศอื่นอย่างต่อเนื่อง
โครงสร้างรายได้และแหล่งรายได้หลัก
Mixue มีโครงสร้างรายได้ที่เน้นโมเดลแฟรนไชส์ผ่าน 3 แหล่งรายได้หลัก ได้แก่
ยอดขายสินค้า – 94.5% ของรายได้รวม
รายได้หลักมาจากการขายวัตถุดิบ เครื่องดื่มสำเร็จรูป น้ำแข็ง ผลไม้ และอุปกรณ์ต่างๆ ให้กับร้านแฟรนไชส์ ด้วยระบบ Supply Chain ที่บริษัทควบคุมตั้งแต่โรงงานผลิต โรงงานน้ำแข็ง ไปจนถึงระบบกระจายสินค้า บริษัทสามารถควบคุมคุณภาพและต้นทุนได้อย่างมีประสิทธิภาพ กลุ่มรายได้นี้มีการเติบโตที่เสถียรตามจำนวนร้านค้าใหม่และยอดขายต่อร้าน
ยอดขายอุปกรณ์ - 3% ของรายได้รวม
การขายอุปกรณ์ร้าน เช่น เครื่องชงชาและอุปกรณ์อื่น ๆ แม้จะมีสัดส่วนไม่มาก แต่ถือเป็นรายได้ที่มีอัตรากำไรขั้นต้นสูง และมีแนวโน้มเติบโตควบคู่ไปกับการขยายตัวของเครือข่ายร้านแฟรนไชส์ในอนาคต
แฟรนไซส์และบริการที่เกี่ยวข้อง – 2.5% ของรายได้รวม
มาจากธุรกิจแฟรนไชส์และบริการเสริมอื่น ๆ เช่น การให้บริการเดลิเวอรี การผลิตสินค้าภายใต้แบรนด์อื่น และช่องทางการขายใหม่ ๆ แม้จะยังเป็นสัดส่วนที่เล็ก แต่ถือเป็นแหล่งรายได้ที่มีศักยภาพเติบโต โดยเฉพาะเมื่อบริษัทเริ่มขยายธุรกิจไปสู่โมเดล B2B และพัฒนาช่องทางการจัดจำหน่ายที่หลากหลายมากขึ้น
กลยุทธ์การดำเนินธุรกิจและจุดแข็งของ Mixue
Mixue มีกลยุทธ์การดำเนินธุรกิจที่ชัดเจนผ่านแนวคิด
1. Efficient Supply Chain – ห่วงโซ่อุปทานครบวงจร
Mixue ใช้กลยุทธ์ธุรกิจที่สร้างรายได้หลักจากการขายสินค้าและอุปกรณ์ให้กับแฟรนไชส์ในเครือ โดยมีการจัดจำหน่ายวัตถุดิบสำคัญ เช่น น้ำเชื่อม นม ชา กาแฟ ผลไม้ ธัญพืช และเครื่องปรุง รวมถึงบรรจุภัณฑ์ต่าง ๆ ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของการรักษาคุณภาพและมาตรฐานสินค้าทั่วทุกสาขา นอกจากนี้ บริษัทยังจำหน่ายอุปกรณ์และเครื่องจักรที่จำเป็นต่อการดำเนินร้าน เช่น ตู้แช่ เครื่องทำไอศกรีม เครื่องทำน้ำแข็ง และเครื่องชงกาแฟ เพื่อให้ทุกสาขาสามารถดำเนินงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและลดความเสี่ยงจากการพึ่งพาซัพพลายเออร์ภายนอก
2. Low-Cost Franchise Model – โมเดลแฟรนไชส์ต้นทุนต่ำ
Mixue ใช้กลยุทธ์เลือกกำหนดค่าแฟรนไชส์และต้นทุนการดำเนินงานให้อยู่ในระดับต่ำ ส่งผลให้ผู้ประกอบการรายย่อยสามารถเข้ามาลงทุนได้ง่ายขึ้น โมเดลนี้ทำให้การขยายสาขาเป็นไปได้อย่างรวดเร็ว อีกทั้งการมีสาขากระจายอยู่หลายพื้นที่ยังช่วยเสริมการรับรู้และการจดจำแบรนด์ ผ่านการทำให้ผู้บริโภคพบเห็นชื่อและโลโก้ของ Mixue บ่อยครั้งจนเกิดความคุ้นเคย ซึ่งต่อยอดไปสู่ความเชื่อมั่นในตัวแบรนด์และเพิ่มโอกาสในการเลือกซื้อสินค้าอย่างต่อเนื่อง
3. High-quality products at accessible prices - ขายสินค้าคุณภาพดีในราคาเข้าถึงได้
Mixue เน้นขายสินค้าคุณภาพดีในราคาที่ทุกคนเข้าถึงได้ เริ่มต้นเพียง 2 หยวน และยังมีห่วงโซ่อุปทานวัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่มสดที่มีขนาดใหญ่ ซึ่งช่วยควบคุมต้นทุนและรักษามาตรฐานคุณภาพสินค้าได้อย่างสม่ำเสมอกลยุทธ์นี้ทำให้ Mixue สามารถขยายฐานลูกค้าได้อย่างกว้างขวาง ตั้งแต่วัยรุ่น นักเรียน คนทำงาน ซึ่งเป็นตลาดที่คู่แข่งยังไม่ค่อยเข้าไปจับกลุ่ม จึงทำให้ Mixue สร้างการเติบโตที่รวดเร็ว
4. Strong Brand Identity & Marketing – แบรนด์ที่คนจดจำ
ด้านแบรนด์ดิ้งและการตลาด Mixue โดดเด่นจากการสร้างภาพลักษณ์ที่แตกต่างและเป็นที่จดจำผ่านมาสคอต Snow King ซึ่งกลายเป็นสัญลักษณ์ที่ผู้บริโภครู้จักอย่างกว้างขวาง รวมทั้งกับการออกแบบร้านที่สดใสและแคมเปญการตลาดที่สร้างสรรค์บนสื่อสังคมออนไลน์ ทำให้แบรนด์เข้าถึงกลุ่มผู้บริโภควัยรุ่นและคนรุ่นใหม่ได้อย่างตรงจุด บริษัทให้ความสำคัญกับการทำการตลาดดิจิทัล โดยใช้แพลตฟอร์มหลักอย่าง WeChat และ Douyin (TikTok ของจีน) ในการสื่อสารกับผู้บริโภคอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้ Mixue ไม่เพียงเป็นแบรนด์ที่ผู้บริโภคจดจำ แต่ยังถูกมองว่าเป็นผู้นำเทรนด์ในอุตสาหกรรมนี้อีกด้วย
การเปรียบเทียบกับคู่แข่งระดับโลก
เทียบกับ B-R 31 Ice Cream Co.,Ltd. (TYO:2268)
ทั้ง Mixue และ B-R 31 Ice Cream (หรือ Baskin-Robbins) ดำเนินธุรกิจในอุตสาหกรรมขนมหวานและเครื่องดื่ม โดยมีฐานลูกค้าที่ชื่นชอบไอศกรีมเหมือนกัน และมีมูลค่าตลาดใกล้เคียงกัน (Mixue ประมาณ 61.53 พันล้านดอลลาร์ เทียบกับ B-R 31 ประมาณ 40.13 พันล้านดอลลาร์) แต่ทั้งสองแบรนด์เลือกใช้กลยุทธ์การเติบโตที่แตกต่างกันอย่างชัดเจน
B-R 31 Ice Cream วางตำแหน่งเป็นแบรนด์พรีเมียมในญี่ปุ่น มีจุดขายที่ “31 รสชาติ” และเมนูพิเศษตามฤดูกาล เช่น มัทฉะหรือซากุระ รวมถึงเค้กไอศกรีมและผลิตภัณฑ์เฉพาะเทศกาล กลยุทธ์นี้ช่วยสร้างความแข็งแรงของแบรนด์และดึงดูดผู้บริโภคกลุ่มมีกำลังซื้อสูง
ในทางตรงกันข้าม Mixue ใช้กลยุทธ์ สินค้าคุณภาพดีในราคาที่เข้าถึงได้ ผ่านการขายสินค้าปริมาณมากในราคาเข้าถึงได้ พร้อมเลือกทำเลสาขาในพื้นที่ที่มีผู้คนหนาแน่น เช่น บริเวณมหาวิทยาลัยหรือย่านชุมชน จึงเป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญที่ช่วยให้ Mixue เติบโตได้ทั้งในระดับภูมิภาคและระดับโลก
เมื่อเปรียบเทียบกับบริษัทในไทย
เทียบกับ After You (AU)
การเปรียบเทียบ After You (AU) กับ Mixue (2097.HK) แสดงให้เห็นว่า ทั้งสองอยู่ในธุรกิจของหวานและเครื่องดื่มเหมือนกันแต่มีจุดยืนในตลาดแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง
After You วางตำแหน่งตัวเองเป็นแบรนด์พรีเมียมที่เน้นคุณภาพของสินค้าและการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่อง พร้อมทั้งขยายช่องทางการจัดจำหน่ายไปยังร้านสะดวกซื้อ เช่น 7-Eleven และการร่วมมือกับแบรนด์พันธมิตรเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ รวมถึงการขยายเครือข่ายการจัดจำหน่ายให้หลากหลายมากขึ้น กลยุทธ์นี้สะท้อนถึงการรักษาภาพลักษณ์พรีเมียมควบคู่ไปกับการขยายฐานลูกค้าในวงกว้าง
ขณะที่ Mixue ใช้กลยุทธ์การขยายสาขาด้วยระบบแฟรนไชส์ ทำให้สามารถเติบโตได้รวดเร็วและมีจำนวนสาขามากกว่า 45,000 แห่งทั้งในจีนและต่างประเทศ นอกจากรายได้จากการขายหน้าร้านแล้ว Mixue ยังสร้างรายได้ประจำ (recurring income) จากการจำหน่ายวัตถุดิบและซัพพลายให้แก่แฟรนไชส์ ซึ่งช่วยเสริมความมั่นคงให้กับโมเดลธุรกิจ
ความท้าทายและความเสี่ยง
Mixue กำลังเดินหน้าขยายเครือข่ายร้านค้าอย่างรวดเร็วทั้งในประเทศจีนและตลาดต่างประเทศ เพื่อสร้างการเติบโตและเพิ่มการรับรู้ของแบรนด์ในระดับสากล กลยุทธ์นี้ช่วยให้บริษัทสามารถเจาะตลาดใหม่ได้กว้างขึ้นและเพิ่มฐานลูกค้า อย่างไรก็ตาม การเติบโตที่รวดเร็วเช่นนี้ก็มาพร้อมกับความท้าทายที่ต้องบริหารจัดการอย่างรอบคอบ
หนึ่งในประเด็นสำคัญคือการแข่งขันภายในเครือข่ายของตนเอง (Cannibalization) เนื่องจากการเปิดร้านใหม่ใกล้กับร้านเดิมอาจทำให้ยอดขายบางส่วนถูกแบ่งออกไป ขณะเดียวกัน การแข่งขันกับผู้เล่นรายอื่นก็เป็นอีกปัจจัยสำคัญในอุตสหกรรมนี้
อีกทั้ง Mixue เผชิญความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากความล่าช้าในการเปิดสาขาใหม่ ซึ่งกระบวนการดังกล่าวต้องใช้เวลาสำหรับการขอใบอนุญาต การอนุมัติจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ตลอดจนการฝึกอบรมและสอบผ่านของแฟรนไชส์ หากขั้นตอนเหล่านี้ยืดเยื้อ จะทำให้จำนวนสาขาใหม่เปิดได้ไม่ทันตามแผน ส่งผลกระทบโดยตรงต่อจำนวนร้านค้า วันดำเนินการ และรายได้โดยรวมของบริษัท
อนาคตและโอกาสของ Mixue
หนึ่งในจุดแข็งสำคัญของ Mixue คือการการบริหารอย่างมีประสิทธิภาพตั้งแต่ต้นน้ำยันปลายน้ำ ซึ่งช่วยควบคุมคุณภาพและต้นทุนได้ดีกว่าคู่แข่ง ในอนาคตบริษัทมีแผนลงทุนอย่างต่อเนื่องเพื่อ ขยายกำลังการผลิต ให้รองรับความต้องการที่เติบโตขึ้น โดยการวางแผนนี้คำนึงถึงปัจจัยต่าง ๆ เช่น ความต้องการที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาล และการใช้สายการผลิตร่วมกันของวัตถุดิบบางชนิด
เพื่อรองรับการขยายตัว Mixue จะอัปเกรดคลังสินค้าและเพิ่มเครือข่ายโลจิสติกส์ โดยเพิ่มทั้งความจุ และความสามารถเก็บรักษาที่อุณหภูมิพิเศษ นอกจากนี้ บริษัทยังจะเสริมศักยภาพการขนส่งแบบ Cold Chain เพื่อรักษาคุณภาพสินค้าและเพิ่มประสิทธิภาพการส่งมอบ
ทั้งหมดนี้จะช่วยให้ Mixue รองรับความต้องการจำนวนมหาศาลจากลูกค้า ได้อย่างมีประสิทธิภาพ อีกทั้งยังรักษาความได้เปรียบด้านต้นทุน และสร้างโอกาสการเติบโตระยะยาวที่มั่นคงในตลาดทั้งจีนและต่างประเทศ
สนใจลงทุนในหุ้น Mixue (ticker : 2097.HK) และหุ้นเติบโตอื่น ๆ เปิดประสบการณ์ลงทุนไร้ขีดจำกัดกับแอป InnovestX! เข้าถึง 23 ประเทศ 31 ตลาดทั่วโลกได้ง่าย ๆ แค่ปลายนิ้ว เปิดบัญชีลงทุน คลิกเลย! 👉 https://innovestx.onelink.me/23if/2jlpsi7b
คำเตือน: ผู้ลงทุนควรศึกษา ทำความเข้าใจลักษณะสินค้า เงื่อนไขผลตอบแทน และความเสี่ยงก่อนตัดสินใจลงทุน การลงทุนในต่างประเทศมีความเสี่ยงด้านอัตราแลกเปลี่ยน
